中秋节自然少不了月饼相伴。距离今年中秋佳节还有一个多月的时间，天府早报记者近日走访成都一些大型生活超市发现，一些散装月饼悄然进场，但礼盒月饼的踪迹难寻。相关知情人透露，一些月饼品牌商其实已早早出手，除散装月饼稍早进场外，礼盒月饼将在节前一个月左右陆续配送至卖场，摆上超市货架，目的是为保持月饼“时鲜”。

今年商家们的“月饼大战”又该怎么打呢?记者发现，电商平台卖的是网红创意，线下卖的是经典保障。

网红款

为迎合年轻人口味

馅料“菜谱化”

酸菜牛蛙月饼、蟹肉大虾月饼、鲍鱼鲜肉月饼、黑毛猪肉月饼……

喜欢吃月饼的朋友或许已经发现了，今年的月饼来得比以往更早一些。

记者近日走访成都一些大型生活超市发现，一些散装月饼悄然进场，但还难以寻觅到礼盒月饼的踪迹。不过，“月饼大战”早已在电商平台打响，分分钟有种提前过中秋的感觉!从销售量来看，一些食客确实已******通过电商渠道提前尝鲜了。

电商平台上什么样的月饼好卖呢?那一定是那些馅儿料充满神秘色彩的网红月饼了!继去年小龙虾馅儿月饼成为网络热卖款后，今年一些商家推出的酸菜牛蛙馅儿、蟹肉大虾馅儿、鲍鱼鲜肉馅儿、黑毛猪肉馅儿也是相当地好卖，销量上百上千的网店不在少数。“一个月饼一道菜”似乎成了新潮流。

“前来购买的基本上都是一些年轻的网络用户，他们对传统口味的月饼往往不那么关注。为了迎合他们的口味，我们尝试推出了几种肉馅儿的月饼，目前来看反馈还不错，好评也多。”一位卖酸菜牛蛙月饼的店家表示，“这里面也有不少被成都的食客买走，每天都能碰上成都顾客进来了解咨询，问得***多的***是月饼品质了，***后成交的也不少。现在我们每天发往成都的快递基本能******在5单左右。”

由于这些被“黑暗化”的肉馅儿多为现做，******食用期在7天以内。商家建议成都的好吃嘴儿们，收到月饼后应尽快使用，肉馅儿月饼可直接食用，加热食用口感会更佳。

“偶然看到有酸菜牛蛙月饼卖，忍不住下了单，味道确实不错，牛蛙肉很大块也没骨头，值。老妈一开始听说是牛蛙不敢吃，在我们的撺掇下尝了一口，后面不用劝直接吃了2个。”店内总是好评如潮。

创意款

个性搭配卖萌，跨界创意吸眼球

曲奇配月饼礼盒、哆啦A梦系列、榴莲冰皮月饼、DIY手工定制……

如果你嫌月饼包装设计过于老套、缺乏新意，那不妨看一下今年出来的月饼创意系列。******月饼原味并以哆啦A梦造型的月饼看起来***萌力十足，不少买家表示，“主打孩子牌，这款不管好不好吃，要是被孩子看到了，家长们都是要买的。”

不论是七夕节送伴侣，或是中秋节送亲朋，一款曲奇配月饼的礼盒再合适不过了，“一举两得”的讨巧创意被各位买家关注到。该商家表示，曲奇配月饼系列的保质期限都为90天，已经推出一段时间了，并能******在七夕、国庆、中秋三大节日里的品质，受到各路买家追捧，“不仅有曲奇饼干还有月饼，正好七夕中秋一块买了，省心不少。”

为了让今年的月饼更好卖、更受到关注，商家们的创意还远不止于此。可以DIY手工定制的月饼也以***快的速度进入市场。其宣传语为“想对心仪的TA表露心迹却羞于启齿;想对妈妈爸爸说“我爱你”的又腼腆含蓄;想让自己送的礼物与众不同但缺乏创意……何不尝试专属定制专属于你的个性月饼呢?”

另外，一款名叫猫山王榴莲冰皮的月饼受到欢迎，它和肉馅儿月饼不同的是，食用前不应加热，而是应该放入冰箱冷冻起来。食用时从冰箱取出自然解冻10—15分钟后，才是******食用期。老板强调，“这是一款好吃低调的月饼，每年都被抢购一空，等到中秋再买可能已经来不及了。”冰皮月饼现已不算什么创意了，而这款月饼的创意在于它还要配送给买家一套刀叉，改变你吃月饼的传统方式。

经典款

五仁月饼地位依旧，滇式云腿是畅销款

五仁月饼、冬瓜蓉蓝莓味月饼、莲蓉蛋黄月饼、云腿月饼……

你若知道浙江五芳斋的月饼，又或是知道北京的稻香村月饼，作为成都人，肯定是晓得咱们四川天伦的月饼了。近年来，冰皮月饼、鲜肉月饼、桃山皮月饼、水果月饼以及一系列网红月饼等，不断推出新款式，满足消费者多样选择的需求。不过，记者了解到，大众型、经典款式月饼的地位依然牢固。

作为经典款，五仁月饼却一直饱受质疑，相当一部分年轻人并不喜爱这种口味。但事实上，五仁口味月饼的销量却出奇地好。有专家表示，五仁能够一直流传下来成为经典款，恰恰证明它较能为广大群众所接受，适合成为月饼的馅料。另外，现今的月饼具备送礼的功能，虽然现在出了许多新款式，但众口难调，很多新款式不一定为他人接受，所以送经典款更为保险靠谱。

不过记者也发现，一些商家在试图降低五仁月饼的比例。今年天伦食品推出了30余款广式系列月饼礼盒，其中仅有3款月饼礼盒中搭配了五仁月饼。但其中26款月饼礼盒中出现了滇式云腿月饼。天伦食品销售人员朱丽表示，“滇式云腿系列堪称经典中的经典。前两年买断了货，去年中秋节还没到***已经被抢订一空，现在来看，今年依旧是畅销款。”

“除了滇式云腿月饼受欢迎外，冬瓜蓉蓝莓味、冬瓜蓉凤梨味等经典水果系列依旧是我们主推的。”朱丽说，“为迎合消费市场，今年我们还推出了肉馅儿月饼，包括酱香牛肉、酱香腊肉等新品种。”

新闻延伸

今年月饼礼盒或涨价

值得注意的是，今年以来，糖、芝麻等原材料******上涨，使得月饼成本增加，尤其是礼盒所用到的纸质包装******，相比去年中秋，******提高了两成左右。

一位淘宝卖家告诉记者，瓦楞纸***是月饼包装礼盒的主要原料之一，“临近节日进入需求旺季，包装纸的******可能还将上涨。因此，等到月饼礼盒大量上市后，不排除涨价的可能性。”

不过，也有销售人员认为，纸制品包装在月饼礼盒的成本中所占比例有限，眼下市场竞争激烈，月饼厂商恐怕不敢轻易提价。

同步播报

时尚餐饮品牌

参与月饼市场竞争

天府早报记者走访发现，一些外国时尚餐饮品牌如星巴克、哈根达斯也已有动静，日前二者均以月饼券出售为主。